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08/08/2023

Batata Doce

Saúde


A batata doce é um alimento muito saudável e versátil. Vou fornecer informações sobre ela conforme suas solicitações:

Nome Científico: Ipomoea batatas.

País de Origem e Cultivo Atual: A batata doce é nativa das Américas tropicais e foi cultivada pela primeira vez na região central da América do Sul. Atualmente, ela é cultivada em todo o mundo, especialmente em países com climas tropicais e subtropicais.


Composição Química:

A batata doce é uma excelente fonte de carboidratos complexos,
fibras,
vitaminas (A, C, B6),
minerais (manganês,
potássio) e antioxidantes,
como beta-caroteno.
Também possui propriedades anti-inflamatórias.

Benefícios à Saúde:

A batata doce tem vários benefícios para a saúde, incluindo o suporte ao sistema imunológico, a manutenção da visão, a promoção da saúde da pele e a regulação da pressão arterial. Além disso, é uma boa opção para quem busca uma fonte saudável de carboidratos de absorção lenta.

Previne o envelhecimento precoce:
A batata-doce, principalmente a alaranjada, é uma ótima fonte de betacarotenos. Contém também vitamina C, um antioxidante que protege as células do corpo contra as informações e os radicais livres.

Intestino funcionando direitinho:

Por fornecer fibras solúveis e insolúveis, ajuda a estimular os movimentos do intestino, combatendo a prisão de ventre.

Ganho de massa muscular:

Essa história não é à toa. A batata-doce promove o ganho de massa muscular e é uma ótima fonte de energia para quem pratica atividade física.

Colabora com a sua imunidade:

Mais uma vez o betacaroteno presente no alimento proporciona benefícios para o organismo. O combo das vitaminas A e C também contribuem para reforçar o sistema imunológico, que combate infecções e outras doenças.

Batata-doce é bom pra diabetes:

Apesar de ser uma fonte de carboidratos, ela é rica em fibras, o que resulta um baixo índice glicêmico. Ou seja, tem menor velocidade na absorção do açúcar, evitando picos de glicose. Assim, pode ser uma melhor alternativa que a batata inglesa para quem já é diabético. De qualquer forma, nesses casos é importante consultar um especialista na hora de montar um cardápio.

Aliada da desintoxicação:

Graças aos antioxidantes presentes em sua composição, ela ajuda a eliminar as toxinas acumuladas no organismo. Sendo assim, reduz a fadiga, diminui dores musculares e ainda ajuda no reforço da imunidade.

Faz bem pra pele:


Quem busca uma pele bonita e saudável deve consumir o alimento regularmente. Isso, por conta de substâncias como a vitamina A, C, e E presentes na batata-doce. Estes compostos protegem contra os danos causados pelo sol e estimulam a produção de colágeno.

Auxilia a reduzir o mau humor:

As vitaminas do complexo B presentes na batata-doce desempenham um papel importante para a saúde mental. Afinal de contas, são necessárias para produção da serotonina, hormônio responsável por aquele sensação gostosa de bem-estar e relaxamento.

Prevenção do câncer:

As fibras presentes na batata ajudam a fortalecer as bactérias benéficas do intestino, mantendo o equilíbrio da flora intestinal, essencial para prevenção do câncer do intestino. Ela também atua na prevenção de outros tipos de câncer, como o de próstata e de mama, por conta dos antioxidantes que protegem as células dos danos causados pelos radicais livres.

Pesquisas Médicas:

Há várias pesquisas que destacam os benefícios da batata doce para a saúde. Ela é conhecida por seu potencial antioxidante e anti-inflamatório, que podem ajudar a reduzir o risco de doenças crônicas.

Quantidade de Consumo Diário Recomendada:

Não há uma quantidade fixa recomendada, pois isso pode variar de acordo com as necessidades individuais e o estilo de vida. Geralmente, a inclusão regular de batata doce em uma dieta equilibrada é benéfica.

Receitas com Batata Doce:

  • Batata Doce Assada com Alecrim e Alho.
  • Purê de Batata Doce com Coco.
  • Batata Doce Frita em Flocos Crocantes.
  • Sopa Cremosa de Batata Doce e Gengibre.
  • Salada de Quinoa e Batata Doce Assada.
  • Bolinhos de Batata Doce e Feijão Preto.
  • Batata Doce Recheada com Espinafre e Queijo Cottage.
Pesquisa: Luiz Antonio Soares




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