Como o nervo vago do cérebro prova o açúcar no intestino.
A chave para reduzir a ingestão de açúcar pode estar no intestino, e não em nossas papilas gustativas.
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PRINCIPAIS CONCLUSÕES
Nosso desejo por açúcar se origina no intestino, que é capaz de distinguir entre nutrientes e orientar o comportamento alimentar enviando sinais subconscientes rápidos ao cérebro.
Um estudo publicado no início deste ano mostrou que inibir a atividade de certas células, ou bloquear os receptores de glutamato, no intestino de camundongos abole sua preferência por açúcar em vez de adoçante artificial.
Obter uma melhor compreensão do papel do intestino no consumo de açúcar pode ajudar a enfrentar a epidemia de obesidade, apontando novas maneiras de promover hábitos alimentares mais saudáveis.