Cebola
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| Cebola |
Quando meus filhos eram pequenos, sempre perguntavam por que eu chorava tanto quando cortava cebola. Eu costumava dizer a eles que era porque eles me faziam muito feliz.
Eu sei que não fazia muito sentido para eles na época, mas agora que estão um pouco mais velhos, eles entendem totalmente o valor desse orbe altamente pungente.
A cebola é um alimento básico.
Há uma boa razão pela qual as cebolas são um alimento básico na culinária de tantas culturas em todo o mundo. Esses bulbos salgados não apenas dão sabor a tantos estilos diferentes de refeições, mas sua combinação única de nutrientes ajuda a prevenir doenças e a manter a saúde ideal.
Cultivadas pela primeira vez na Ásia há mais de cinco mil anos, as cebolas eram onipresentes entre os antigos egípcios, indianos, gregos e romanos, tanto para fins alimentares quanto medicinais. Os antigos egípcios até enterravam cebolas nas tumbas de seus faraós, para eles comerem na vida após a morte.
Existem duas variedades principais de cebolas de bulbo: cebolas de armazenamento, disponíveis o ano todo, e cebolas sazonais, colhidas na primavera e no verão. Cebolas de armazenamento incluem cebolas amarelas, brancas, vermelhas e espanholas; cebolas sazonais incluem doce Vidalia e cebola pérola, que são um tipo menor que geralmente são em conserva.
Cebolas têm um perfil nutricional incrível.
Quando você come cebola, seu corpo se beneficia do seguinte:
biotina
Cromo
Cobre
Fibra
folato
Manganês
Fósforo
Potássio
quercetina
Vitaminas B1 e B6
Vitamina C
Além deste incrível perfil nutricional, aqui estão 17 outras razões pelas quais você deve amar cebolas!
Cebola ajuda a dormir.
Embora pareça um pouco bizarro, diz-se que as cebolas curam a insônia. Basta cortar uma cebola crua e respirar fundo de cinco a dez vezes o aroma. Para obter os melhores resultados, coloque-o em uma jarra de vidro e coloque-o ao lado da cama - cheire antes de se deitar.
Cebola elimina manchas escuras na pele.
Para remover manchas escuras, corte uma cebola roxa e esfregue-a diretamente nas áreas escuras da pele após a limpeza. Usado diariamente, pode ajudar a clarear a hiperpigmentação.
Cebola alivia cólicas menstruais.
As cebolas são conhecidas como um dos melhores agentes calmantes para cólicas menstruais. Consumir cebola crua 4 a 5 dias antes da menstruação pode ajudar a aliviar a dor.
Cebola melhora o desejo sexual.
O agente que dá às cebolas seu cheiro forte, a alicina, também é responsável por aumentar o fluxo sanguíneo para os órgãos sexuais, resultando em aumento do desejo sexual.
Cebola fortalece o sistema imunológico.
Junto com um potente soco de antioxidantes e flavonoides, que possuem várias propriedades anti-inflamatórias, as cebolas são uma das melhores fontes do mineral selênio. Um estudo descobriu que o selênio desempenha um papel importante tanto na iniciação quanto na regulação da resposta imune à infecção.
Quando as células imunes carecem de um suprimento adequado de selênio, elas são menos eficientes na produção de proteínas e no transporte de cálcio. Eles também são mais facilmente oxidados, o que resulta em um sistema imunológico enfraquecido em geral.
Cebolas parar uma hemorragia nasal.
Se você tiver um sangramento nasal, o mais rápido possível após o início, corte uma cebola e segure-a logo abaixo do nariz. Os vapores da cebola atuam como um coagulante natural para estancar o sangramento.
Cebola ajuda na saúde dos ossos.
A pesquisa descobriu que as cebolas podem ajudar a aumentar a densidade óssea, proporcionando benefícios especiais para mulheres na menopausa que correm o risco de desenvolver osteoporose e estão experimentando perda de densidade óssea. Também há evidências de que as mulheres que passaram da idade da menopausa podem diminuir o risco de fratura de quadril consumindo cebolas regularmente.
Cebola ajuda na desintoxicação.
Os aminoácidos sulfurados da cebola têm um efeito desintoxicante. Eles ajudam o fígado a processar coisas como cafeína e acetaminofeno, além de converter pesticidas, chumbo e solventes de limpeza a seco em formas menos tóxicas e mais fáceis de serem eliminadas pelo corpo.
Cebolas mantêm os dentes e a boca limpos.
Mastigar cebola crua por vários minutos pode ajudar a prevenir cáries e infecções orais, matando os germes nocivos presentes na boca. Para eliminar o cheiro de cebola do hálito, basta escovar os dentes e usar enxaguante bucal em seguida. Mastigar um raminho fresco de salsa também pode ajudar.
Cebola ajuda a reduzir os níveis de açúcar no sangue.
As cebolas são uma das fontes mais ricas de cromo, um mineral essencial que é responsável pela resposta do corpo à insulina. A pesquisa descobriu que as cebolas podem muito bem ajudar a reduzir os níveis de açúcar no sangue em animais diabéticos. A pesquisa atual é limitada a animais de laboratório, mas o efeito é promissor o suficiente para que os pesquisadores sugiram que o extrato de cebola pode ajudar os pacientes diabéticos a controlar o açúcar no sangue tanto quanto a medicação.
Cebola ajuda a prevenir o câncer.
A pesquisa mostra que os compostos organossulfurados, encontrados tanto na cebola quanto no alho, previnem o desenvolvimento de cânceres ao desintoxicar os carcinógenos e interromper o crescimento das células cancerígenas. A alta ingestão de cebola foi associada a um risco 56% menor de câncer de cólon e 25% menor de câncer de mama em comparação com a ingestão de nenhuma cebola. Além disso, o consumo de cebola tem sido associado a uma menor incidência de câncer de estômago e cólon.
Cebola elimina manchas.
Esfregar meia cebola no rosto diariamente pode ajudar a eliminar manchas sem deixar cicatrizes de acne ou a longa lista de efeitos colaterais que podem vir com medicamentos para acne.
Cebola previne coágulos sanguíneos e reduz o colesterol.
Acontece que as cebolas podem ser boas para o seu relógio. As cebolas, como o alho, são membros da família allium que contêm grandes quantidades de flavonoides e antioxidantes. As cebolas são particularmente ricas no flavonoide quercetina, que demonstrou ajudar a prevenir a formação de coágulos sanguíneos .
Os pesquisadores descobriram que os indivíduos que comem uma dieta rica em alimentos ricos em quercetina reduzem o risco de desenvolver doenças cardiovasculares. Este flavonoide saudável para o coração também ajuda a diminuir os níveis de colesterol e triglicerídeos no sangue.
Cebola combate infecções.
Uma cebola por dia mantém a infecção afastada. Os compostos de enxofre nas cebolas têm várias propriedades antimicrobianas. Quando combinadas com a quercetina, as cebolas se tornam uma potência para manter as infecções sob controle, incluindo as perigosas Salmonella e E. coli .
Cebola ajuda a reduzir a tosse.
O suco de cebola misturado com um pouco de mel cru é um remédio fantástico para uma tosse irritante. Devido às suas propriedades anti-inflamatórias, o suco de cebola ajuda a reduzir a irritação e o inchaço, que são as causas da tosse.
Cebola alivia a dor de picadas de insetos.
O extrato de cebola não é apenas um repelente de insetos eficaz, mas também alivia as picadas. Você pode usar suco de cebola ou pasta de cebola para reduzir a dor e o inchaço causados por picadas. Simplesmente aplique um pouco com a frequência necessária para obter alívio.
As cebolas são realmente uma comida incrível - use-as com frequência em suas refeições e mantenha os extras sempre à mão! São um dos vegetais mais versáteis e podem ser consumidos crus ou cozidos, conferindo um sabor único a quase todas as receitas.
Então, da próxima vez que você cortar uma cebola, deixe as lágrimas rolarem!
—Susan Patterson
Susan é diretora de conteúdo do The Alternative Daily, coach de saúde certificada, consultora de digitação metabólica certificada e jardineira mestre. Com um amplo conhecimento de alimentos integrais e bem-estar, Susan gosta de educar outras pessoas sobre como viver uma vida saudável e sustentável. Ela atualmente mora em Springerville, Arizona, com suas três filhas e vários animais.
Fonte: https://thealternativedaily.com/health-benefits-onions/
Tradução: Luiz Antonio Soares
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